Una pizza saludable con mucha verdura
Como sabemos de la importancia de tomar verduras todos los días, hemos pensado en esta fantástica y colorida pizza sin gluten para esta primavera. Además de ser una bomba de vitaminas, esta primaveral pizza verde constituye un plato fresco y ligero, para que una vez terminada no sintamos el estómago a punto de reventar. El toque más interesante llega en forma de crema de yogur y queso fresco. ¡No te la pierdas!
ELABORACIÓN
- Precalentar el horno (arriba y abajo) a 180 grados.
- Ingredientes:100 g Pizza proteica, 100 ml aguaMezclar el preparado para Pizza Proteica con agua y formar una masa.
- Espolvorear una superficie plana de la cocina con harina y amasar la masa de pizza. Podemos ayudarnos también con las manos. El tamaño ha de ser de unos Ø 26 cm.
- Colocar la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y dejarla en el horno durante 15 minutos.
- Ingredientes:1 diente de ajo, 40 g Queso fresco vegano, 50 g yogur de soja, un poco sal, pimientaMientras tanto, picar el diente de ajo y juntarlo en un bol con el queso fresco, el yogur de soja, sal y pimienta. Mezclar todo.
- Ingredientes:100 g espárragos verdes o trigueros, 40 g guisantes de azúcarCortar y retirar el extremo más seco y nudoso de los espárragos. Cortar los espárragos por la mitad y después trozear en pequeños pedazos. Cortar los guisantes de azúcar a lo largo de las vainas.
- Restregar la salsa de yogur y queso fresco sobre la masa de pizza previamente horneada.
- Ingredientes:60 g alcachofas, 5 aceitunasDecorar la pizza con espárragos, guisantes de azúcar y aceitunas.
- Hornear la pizza verde durante otros 15 minutos hasta que quede crujiente.
- Ingredientes:10 g rúcula, unas pocas hojas de albahacaPor último, decorar la pizza ya horneada con rúcula y albahaca.
- ¡QUE APROVECHE!
